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1월 제철 횟감 해산물에 대해 목차 1. 1월 제철 횟감 2. 1월 제철 해산물 1월 제철 횟감과 1월 제철 해산물에 대해 알아보겠습니다 2024년 1월이 되었는데요 1월도 역시 11월~12월처럼 제철 횟감과 제철 해산물이 많이 있습니다 1. 1월 제철 횟감 1월 제철 횟감도 겨울제철인 생선이 많이 있습니다 다양한 생선중에 4가지를 소개합니다 1월 제철 횟감에 대해 알아보겠습니다 물메기--곰치 1월 제철 횟감 물메기는 곰치라고도 불리는데요 생김새로는 구별하기 힘들지만 색깔로 구별할 수가 있습니다 강원도, 경상남도, 충남 서해에서 많이 잡히는 곰치입니다 곰치국의 특유의 흐물흐물함과 시원한 국물이 일품인데요 식감을 원하시면 반건조 곰치를 추천드립니다 곰치는 말리면 곰치조림도 할수있는데요 이것 또한 별미로 맛있습니다 숭어--가숭어 1월 제.. 2024. 1. 4.
명태 다른 이름 종류 그리고 새끼이름 (생태 동태 황태 코다리 노가리) 목차 1. 1월 제철생선 명태에 대하여 2. 명태 다른 이름 종류 3. 명태 새끼 이름 1월 제철생선인 명태 다른 이름 종류 그리고 새끼이름에 대해 알아보겠습니다 생태 동태 황태 코다리 명태 새끼 이름 노가리 1. 1월 제철생선 명태에 대하여 1월 제철생선에는 아귀, 도미, 과메기, 꼬막, 명태가 있습니다 명태는 12월~1월 제철생선입니다 겨울 제철생선 명태는 대구생선과 비슷한 생김새를 하고있지만 겨울철 명태는 대구보다 몸이 길고 가는 형태입니다 머리 부분과 눈이 크며 아래턱이 튀어나와 있습니다 길이는 80cm 정도의 크기입니다 명태는 차가운 수온에서 사는 생선인데 지구 온난화 현상으로 명태가 줄고 있는 시점입니다 우리나라 동해안에서 주로 수확한 명태인데 점점 잡히지 않고 있습니다 요즘은 러시아, 일본홋.. 2024. 1. 2.
매운 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법 레시피 목차 1. 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법 2. 매운 돼지갈비찜 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법과 매운 돼지갈비찜에 대해 알아보겠습니다 아이들이 달달하고 짭쪼름한 돼지갈비찜을 좋아하는데요 저랑 신랑은 매운 돼지갈비찜을 더 좋아해서 두 종류를 만들어 보았습니다 1. 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법은 초보자분들도 쉽게 따라할수있게 해 보았습니다 재료부터 알려드리겠습니다 돼지갈비 1kg 진간장 두 컵(종이컵으로) 설탕 한 컵(종이컵으로) 미림&소주 반컵(종이컵으로) 다진 마늘 반컵(종이컵으로) 참기름 3/1컵(종이컵으로) 매실청 4/1컵(종이컵으로) 생강 반숟가락(없은면 안 넣으셔도 괜찮습니다) 야채를 알아보겠습니다 감자 세 개(4등분으로 큼지막하게 썰어줍니다) 당근 한 개(감자보다 작게 2.. 2024. 1. 1.
서울 수산시장 대표 3곳 노량진 가락 강서 수산시장 정보 목차 1. 서울 수산시장 2. 노량진 수산시장 정보 3. 가락시장 정보 4. 강서 수산시장 정보 서울 수산시장 대표 3곳인 노량진 수산시장, 가락시장, 강서 수산시장 위치와 정보에 대해 알아보겠습니다 1. 서울 수산시장에 대해 알아보겠습니다 서울에는 유명하고 규모도 큰 수산시장이 3곳이 있습니다 서울 동작구에 위치해 있는 노량진 수산시장 서울 송파에 위치해 있는 가락시장 서울 강서구에 위치해 있는 강서 수산시장 이 있습니다 대표 3곳에 대해 자세한 위치와 정보를 알아보겠습니다 2. 노량진 수산시장 정보 서울 수산시장 노량진수산시장은 주소: 서울특별시 동작구 노들로 674 노량진 수산물 도매시장 대표전화: 02-2254-8000~1 노량진 수산시장 홈페이지 링크입니다 노량진 수산시장은 지하 2층부터 지상 .. 2023. 12. 31.
대게철은 언제 노량진 대게 시세 공개 목차 1. 대게철은 언제 2. 노량진 대게 시세 대게철은 언제인지 노량진 대게 시세에 대해 알아보도록 하겠습니다 1. 대게철은 언제인지에 대해 알아보겠습니다 대게는 크게 국산대게와 수입산 대게로 나누게 되는데요 1. 국산대게의 대게철은 언제인지 보겠습니다 12월~5월까지 대게철이라고 볼 수 있는데요 대게 살이 통통하게 살수율이 좋은 시기가 2월~4월입니다 대게의 살이 달고 맛도 좋고 살수율도 좋은 2~3월에 드시는 걸 추천드립니다 2. 수입산 대게철은 언제에 대해 알아보겠습니다 수입산 대게는 러시아산, 유럽산이 많은데요 수입 대게는 국산대게와 달리 대게철이 딱히 있지는 않지만 2월~3월은 수입대게보다는 국산대게를 드시는 걸 추천드립니다 2. 노량진 대게 시세에 대해 알아보겠습니다 12월 대게시세부터 알아.. 2023. 12. 30.
산 낙지 손질법과 연포탕 만드는 법 목차 1. 낙지 연포탕 만드는 법 2. 낙지 손질법 오늘은 낙지 연포탕 만드는 법 그리고 낙지 손질법에 대해 알아보겠습니다 1. 낙지 연포탕 만드는 법 낙지는 생낙지로 먹어도 맛있는데요 요즘처럼 추운 날씨에는 따끈한 국물이 좋지요 그래서 오늘은 낙지 연포탕 만드는 법에 대해 알아보겠습니다 산 낙지 2마리 다시팩(육수를 내기 위해 쿠팡에 판답니다) 배추 (양의 적당히) 양파(반개) 대파(어슷 썰기로 1개) 버섯은 취향에 맞게 준비해 주세요 다진 마늘(1큰술) 새우젓(반 큰 술) 국간장&참치액젓 1큰술 소금 (조금) 낙지 연포탕 만드는 법은 샤부샤부랑 비슷한 방법인데요 1. 다시팩으로 육수를 만들어주세요 2. 배추, 양파, 버섯 등 준비한 야채를 넣고 끓여줍니다 3. 야채가 반쯤 익었을 때 산 낙지를 넣어 .. 2023. 12. 29.
방어 부시리 구별법 방어축제 목차 1. 방어 부시리 구별법 2. 방어축제 방어 부시리 구별법과 방어 축제에 대해 알아보고록 하겠습니다 1. 방어 부시리 구별법 방어와 부시리는 제철이 다르고 모양도 방어와부시리를 같이 놓고 보면 색깔도 다르기때문에 구별하게 쉽습니다 하지만 방어는 겨울이 제철이고 부시리는 여름이 제철이라서 같이 놓고 비교하기가 어렵습니다 방어 부시리 구별법은 크게 3가지로 나눌 수 있습니다 1. 방어 부시리의 앞부분의 머리모양이 방어는 길쭉한 모양으로 입가는 각직모양의 ㄱ자의 형태입니다 부시리는 둥근 모양으로 입가역시 둥근형태를 띄고 있습니다 2. 방어 부시리의 지느러미 부분입니다 방어는 배지느러미와 가슴지느러미의 부분사이가 일직선으로 나란히 되어있습니다 부시리는 가슴지느러미보다 배지느러미가 뒤로 빠져있는 모양을 하고.. 2023. 12. 27.
대하 소금구이 방법 그리고 대하 가격 목차 1. 대하 소금구이 방법 2. 대하 가격 대하 소금구이 방법과 대하 가격에 대해 알아보겠습니다 대하는 여름부터 수확을 하지만 대하의 맛은 9월~11월에 가장 맛있을 제철입니다 1. 대하 소금구이 방법에 대해 알아보겠습니다 대하는 두 종류로 나눌 수 있는데요 살아있는 대하와 냉동 대하로 시중에서 접할 수 있습니다 대하 소금구이 방법은 간단하지만 맛있게 먹을 수 있게 알아보겠습니다 대하 1kg 25 미 기준 프라이팬에 굵은소금&천일염을 1cm가량 깔아줍니다 프라이팬의 손상이 걱정되시면 종이포일이나 포일을 깔아주셔도 됩니다 깨끗이 씻은 대하를 되도록이면 겹치지 않게 나열해 줍니다 이때 살아있는 대하는 10 미정도 넣고 바로 뚜껑을 닫아줍니다 1분 정도 지나면 대하를 가지런히 펴주면 좀 더 고루 익힐 수 .. 2023. 12. 26.
관자 버터구이 관자 요리 목차 1. 관자 버터구이 2. 관자 요리 관자 버터구이와 관자요리에 대해 알아보겠습니다 관자는 키조개, 가리비, 등 조개 안에 붙어있는 근육을 뜻합니다 가리비의 관자도 달고 맛있지만 크기가 큰 키조개가 풍미가 더욱 뛰어납니다 1. 관자 버터구이에 대해 알아보겠습니다 관자는 크기가 클수록 가격이 비싼데요 키조개 안에 있는 관자를 잘라내서 모아 관자 버터구이를 많이 합니다 아니면 노량진수산시장이나 마트에 가면 관자만 모아서 묶어져 있는 관자묶음을 보실수 있습니다 관자 버터구이를 할 때 양도 많고 싱싱한 묶음을 골라 요리하는 걸 추천드립니다 관자 5개 마늘 5개 (슬라이스해서 준비합니다) 양파 반개(채썰어서 준비합니다) 아스파라거스 (한입크기로 잘라서 준비합니다) 버터 20g (좀더 넣어도 맛있어요) 소금 미.. 2023. 12. 25.
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