매운 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법 레시피

목차

1. 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법
2. 매운 돼지갈비찜

 

돼지갈비찜 맛있게 만드는 법과 매운 돼지갈비찜에 대해 알아보겠습니다

아이들이 달달하고 짭쪼름한 돼지갈비찜을 좋아하는데요

 

 

저랑 신랑은 매운 돼지갈비찜을 더 좋아해서 두 종류를 만들어 보았습니다

 

 

 

 

1. 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법

돼지갈비찜 맛있게 만드는 법은 초보자분들도 쉽게 따라할수있게 해 보았습니다

재료부터 알려드리겠습니다

 

 

• 돼지갈비 1kg
• 진간장 두 컵(종이컵으로)
• 설탕 한 컵(종이컵으로)
• 미림&소주 반컵(종이컵으로)

 

 

 

 

 

 

• 다진 마늘 반컵(종이컵으로)
• 참기름 3/1컵(종이컵으로)
• 매실청 4/1컵(종이컵으로)
• 생강 반숟가락(없은면 안 넣으셔도 괜찮습니다)

 

야채를 알아보겠습니다

• 감자 세 개(4등분으로 큼지막하게 썰어줍니다)
• 당근 한 개(감자보다 작게 2/1 크기로 잘라줍니다
• 양파 한 개(적당한 크기로 잘라줍니다)
• 파 한 줄(원형 썰기)
• 버섯은 좋아하는 종으로 잘라서 준비해 줍니다

돼지갈비찜 맛있게 만드는 법에서

 

제일 먼저 돼지갈비의 핏물제거를 합니다

 

 

큰 볼에 돼지갈비가 잠길 정도의 물을 넣어줍니다

 

 

1시간 정도 돼지갈비의 핏물을 빼줍니다

 

 

냄비에 물을 넣고 돼지갈비를 데쳐줍니다

 

 

이물질이 올라오면 저어주면서 제거해 줍니다

 

 

이물질을 제거했다면 돼지갈비를 찬물에 깨끗하게 씻어줍니다

 

깨끗해진 돼지갈비를 냄비에 담아 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법을 시작합니다

 

 

돼지갈비를 끓일 때 미림&소주, 생강을 넣어 잡내를 제거해 줍니다

진간장과 설탕, 마늘을 넣어 끓여줍니다

 

 

매실청, 참기름, 생강까지 넣어 푹 끓여줍니다

돼지갈비가 익을 때쯤 양파를 먼저 넣어줍니다

 

 

감자와 당근, 파, 버섯을 넣어 푹 끓여 줍니다

 

 

거의 돼지갈비찜이 완성됐을 때 마지막으로 간을 보며 설탕과 진간장을 추가해 주면 됩니다

 

 

이렇게 달달하고 짭조름한 돼지갈비 맛있게 만드는 법을 알아보았습니다

아이들이 좋아하는 돼지갈비찜!! 맛있게 만들어보세요

 

 

2. 매운 돼지갈비찜

남편과 제가 좋아하는 매운 돼지갈비찜에 대해 알아보겠습니다

 

 

돼지갈비의 핏물제거와 데쳐서 까지는 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법과 동일합니다

재료 준비를 해줍니다

• 막걸리 한 병
• 굴소스 2숟가락
• 콜라 500ml

 

 

 

 

 

 

• 진간장 3숟가락
• 설탕 한 숟가락
• 청양고추 3개
• 베트남 고추 4개
• 야채는 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법과 같습니다

매운 돼지갈비찜은 더 간단하게 요리할 수 있습니다

 

 

우선 깨끗한 돼지갈비를 냄비에 넣고 막걸리 한 병 전부를 부워줍니다

 

 

굴소스를 넣어주고 콜라도 함께 넣어 팔팔 끓여 줍니다

 

 

반쯤 익었을 때 진간장과 설탕을 넣어줍니다

 

 

야채를 넣어준 뒤 매운 청양고추와 베트남 고추를 넣어 매운 돼지갈비찜의 맵기를 조절합니다

 

 

막걸리와 콜라 덕분에 더 부드럽고 감칠맛 나는 매운 돼지갈비찜이 완성됩니다

 

맛있게 만들어진 매운 돼지갈비찜과 소주의 환상적인 궁합을 느낄 수 있습니다 하하하

 

 

 

오늘은 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법과 매운 돼지갈비찜에 대해 알아보았는데요

간단하게 따라 할 수 있는 방법으로 해보았습니다

저의 포스팅을 봐주셔서 감사합니다

 

 

 

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