도미회, 도미 제철, 도미 가격에 대해 알아보겠습니다
도미 제철은 11월에서 3월까지입니다
봄 제철인 도미는 지방이 적고 단백질이 풍부하여 건강에도
좋지만 몸의 회복에도 탁월하다고 합니다
도미회를 맛있게 먹으려면?
도미회를 맛있게 먹으려면 우선 신선한 도미를 구입해야 되는데요
도미는 몸이 굽어지지 않고 살의 탄력이 있어야 하며
눈이 투명하며 싱싱해야 도미회가 맛있습니다
도미는 클수록 맛이 좋고 탱탱하고 고소한 회를 즐길 수 있습니다
도미회는 보편적으로 횟감으로 자주 먹는데요
도미회를 맛있게 먹기 위해 단계를 거쳐야 합니다
이때 도미회의 껍질을 같이 맛있게 먹는 방법이 있는데요
바로 "유비끼"를 하여 도미회를 더욱더 맛있게 드실 수 있습니다
"유비끼"는 도미의 껍질 부분을 뜨거운 물에 순간적으로
살짝 익혀 바로 얼음에 담가 껍질채 회로 떠서 먹는 걸 말합니다
이 유비끼 과정을 하게 되면 더욱 고소함과 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다
도미에는 여러 영양소가 함유되어 있고
음식도 도미회뿐만 아니라 도미튀김, 도미탕, 도미찜, 도미구이
등등 여러 가지 요리가 가능합니다
도미회 가격은?
지금 1월 시세기준으로 노량진 수산시장의 도미 가격은
kg당 2만 원인데요
(시세는 어획량과 시기에 따라 달라질 수 있습니다)
지금 나오는 숭어나 농어보다는 조금 비싸지만
맛있는 도미회이기 때문에 꼭 드셔보기 바랍니다
보통 생선회를 먹을 때 많은 사람들은 광어나 우럭을
먹는데요 도미회를 드셔보시면 식감과 고소함에
도미회를 드시게 됩니다
도미에는 영양소가 다양합니다
- 단백질이 함유되어 근육과 성장에 도움을 줍니다
- 오메가-3 가 함유되어 혈압조절과 심혈관 기능에도 도움을 줍니다
- 여러 비타민이 함유되어 면역과 염증에도 도움을 줍니다
- 셀레늄이 함유되어 항산화 작용을 하여 면역강화에 도움을 줍니다
- 칼륨이 함유되어 신경과 근육, 혈압에도 도움을 줍니다
이처럼 다양한 영양소로 도미를 식단에 포함하여 드시는 걸 추천드립니다
도미는 참돔, 감성돔, 돌돔 등등 다양합니다
제철에 나오는 도미를 골라서 맛도 건강도 챙기시기 바랍니다
오늘도 저의 포스팅을 봐주셔서 감사합니다
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2023.12.19 - [분류 전체보기] - 숭어 회 제철 가숭어 참숭어의 차이점
숭어 회 제철 가숭어 참숭어의 차이점
목차 1. 숭어회 제철 2. 가숭어 참숭어의 차이점 숭어회 제철인 겨울인데요 지금이 먹기 딱 좋은 시기입니다 숭어는 가숭어 참숭어 설숭어 용어가 다양하답니다 이제부터 알아보도록 하겠습니다
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